Resep Membuat Jengkol Balado

Resep Membuat Jengkol Balado
Resep Membuat Jengkol Balado; Satu lagi olahan untuk menikmati jengkol, sebelumnya Resep Membuat Semur Jengkol, resep yang satu ini juga tidak kalah nikmat jika disantap. Meskipun memiliki aroma yang khas tetapi ternyata jengkol memiliki beberapa manfaat diantaranya pembentukan jaringan tubuh, mencegah anemia, mencegah tulang keropos dan lain-lain. Resep Membuat Jengkol Balado :

Bahan Membuat Jengkol Balado
  • 500 gr jengkol tua
  • Minyak goreng

Bumbu Membuat Jengkol Balado
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula putih
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Jengkol Balado
  • Kupas kulit jengkol, kemudian belah menjadi dua setelah dibelah potong menjadi dua bagian atau sesuai selera
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting
  • Panaskan Minyak banyak
  • Goreng jengkol sampai matang
  • Panaskan 4 sdm minyak goreng
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  • Setelah bumbu harum dan matang, masukkan jengkol yang sudah digoreng kemudian aduk-aduk
  • Tambahkan garam, gula putih dan kaldu bubuk aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur
  • Angkat dan Sajikan

Tips menggoreng jengkol supaya empuk ; ketika menggoreng jengkol gunakan api yang kecil, kemudian pada saat digoreng tambahkan garam dan ditutup sambil sesekali diaduk-aduk. Semoga Resep Membuat Jengkol Balado ini bisa bermanfaat.

Comments