Resep Membuat Combro

Resep Membuat Combro
Resep Membuat Combro merupakan olahan makanan yang berbahan dasar singkong, rasanya enak dan pedas. Combro jajanan khas dari Bandung ini banyak dijumpai diberbagai tempat di kota Bandung, biar lebih bisa dikreasikan sesuai selera kita bisa membuatnya di rumah. Inilah Resep Membuat Combro :

Bahan Kulit
  • 500 gram singkong 
  • 250 gram kelapa parut
  • 2 batang bawang daun, iris kecil
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Isian
  • 250 gram oncom
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm gula jawa
Cara Membuat Combro
  • Parut singkong, Tambahkan kelapa parut, garam dan irisan bawang daun, lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur, sisihkan
  • Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur 
  • Uleg kasar oncom
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukkan oncom, garam gula pasir dan gula jawa aduk-aduk, angkat dan sisihkan
  • Ambil kira-kira 3 sdm adonan singkong, pipihkan isi dengan isian oncom lalu bentuk bulat
  • Lakukan proses diatas sampai adonan habis
  • Panaskan minyak goreng banyak, goreng combro sampai matang dan berwarna kecoklatan
  • Angkat dan sajikan
Sekian dulu mengenai Resep Membuat Combro, sajikan dengan teh panas atau dibuat lauk temen makan nasi juga enak. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Comments