Resep Membuat Pecel Ayam

Resep Membuat Pecel Ayam

Resep Membuat Pecel Ayam-pecel ayam merupakan olahan makanan yang berbahan dasar daging ayam, pecel ayam ini banyak di jual dipinggir jalan kalo menjelang malam hari. Supaya lebih enak dan bisa kita nikmati kapan saja lebih baik kita buat sendiri di rumah. Inilah Resep Membuat Pecel Ayam :

Bahan Pecel Ayam
  • 500 gram daging ayam,cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 300 ml air
  • 1 bungkus santan kara
  • 5 cm Lengkuas, potong-potong dan memarkan 
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng 
Bumbu Pecel Ayam
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Sambal
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt Terasi, digoreng
  • 4 butir kemiri, digoreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm gula merah
  • 5 sdm minyak goreng
Pelengkap
  • Nasi timbel
  • Lalapan
Cara Membuat

Langkah Pertama Memasak Ayam
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jintan
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang
  • Masukkan ayam, lalu aduk-aduk setelah ayam berubah warna tambahkan air aduk-aduk kembali
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan santan aduk-aduk, lalu masak sampai airnya mengering
  • Panaskan Minyak goreng banyak, goreng ayam sampai berwarna kecoklatan
  • Angkat dan sisihkan
Langkah Kedua Membuat Sambal
  • Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
  • Goreng kemiri, lalu goreng terasi
  • Uleg garam, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
  • Tambahkan terasi, penyedap rasa dan gula merah uleg sampai semua bahan tercampur rata
  • Angkat dan sisihkan
Langkah selanjutnya
  • Siapkan piring saji tata nasi timbel, ayam, sambal dan lalapan
  • Sajikan 
Demikianlah mengenai Resep Membuat Pecel Ayam lengkap dengan resep sambalnya, semoga dapat bermanfaat.

Comments