Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar

Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar

Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar-Nasi kuning merupakan olahan yang berbahan dasar beras putih yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah. Sangat cocok disajikan untuk sarapan, dibawah dituliskan Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar :

Bahan-Bahan
  • 1 kg beras
  • 250 gram kelapa parut
  • 250 gram ikan teri
  • Air secukupnya
  • 4 sdm Minyak goreng 
Bumbu-Bumbu
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 10 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt pala
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
  • 3 cm lengkuas, potong lalu digeprek
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Gula putih secukupnya
Bahan dan Bumbu Telur Dadar
  • 2 buah telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang bawang daun, diiris
Cara Membuat Telur Dadar
  • Kocok lepas telur tambahkan garam, merica dan bawang daun aduk-aduk sampai bumbu merata
  • Panaskan minyak lalu dadar telur sampai matang
  • Angkat lalu iris tipis memanjang
  • Sisihkan

Cara Membuat Nasi Kuning
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cabai merah, merica, ketumbar, jintan dan pala
  • Sangrai kelapa sampai berwarna kecoklatan, lalu uleg kasar
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas
  • Siapkan panci lalu masukkan beras tambahkan air sampai satu ruas jari diatas beras
  • Masukkan bumbu yang sudah ditumis lalu aduk-aduk sampai merata
  • Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir
  • Masak sampai air mengering dan menjadi nasi aron atau nasi setengah matang
  • Tes rasa, tambahkan bumbu sesuai selera
  • Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan ikan teri aduk-aduk
  • Kukus nasi aron sampai matang
  • Setelah matang siapkan piring saji
  • Cetak nasi kuning dengan mangkuk sajikan dipiring saji lalu taburi diatasnya dengan telur dadar

Demikianlah Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar, sajikan selagi panas. Rasanya sangat khas karena harum dari kelapa sangrai nya dan gurih.Selamat mencoba semoga bisa bermanfaat Resep Nasi Kuning Gurih Telur Dadar ini.

Comments