Menikmati Nasi Liwet Gurih

Nasi Liwet

Nasi Liwet Komplit

Menikmati nasi liwet gurih-Nasi liwet adalah nasi khas dari daerah sunda, rasanya beda dengan nasi biasa karena nasi liwet memiliki rasa yang khas dari bumbu dan rempahnya. Nasi liwet ini bisa kita nikmati di rumah-rumah makan,banyak rumah makan yang menyediakan menu nasi liwet. Tapi untuk lebih mudah menikmati nasi liwet gurih ini kita bisa membuatnya dirumah, cara membuatnya sangat  mudah, bahan yang digunakan juga mudah mendapatkannya. Dibawah saya tuliskan Resep Membuat Nasi Liwet Gurih :
Resep Membuat Nasi Liwet Gurih 
Bahan
  • 1 liter beras
  • 1 buah asin peda merah
  • 1200 ml air
  • Daun pisang
Bumbu
  • 3 siung bawang merah, diiris
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nasi liwet
  • Cuci bersih beras, masukkan kedalam panci
  • Tambahkan air
  • Masukkan bawang merah, daun bawang, daun salam, garam, kaldu ayam bubuk dan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata, tutup dengan tutup panci
  • Masak dengan api sedang sampai mendidih
  • Setelah mendidih, kecilkan api
  • Simpan asin peda merah diatas beras
  • Simpan juga cabai rawit, tomat dan bawang merah untuk bahan sambal
  • Tutup dengan daun pisang lalu tutup kembali dengan tutup panci, selanjutnya masak nasi liwet sampai matang dengan menggunakan api kecil, kurang lebih 45 menit
  • Angkat dan sajikan bersama pelengkap
Pelengkap
  • Tumis Kangkung
  • Tahu goreng
  • Asin peda merah
  • Sambal
  • Lalapan selada air
Bahan Sambal
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat 
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm gula merah
Cara Membuat Sambal
  • Rebus cabai rawit, tomat dan bawang merah sambil memasak nasi liwet
  • Goreng bawang putih dan terasi
  • Uleg garam bersama cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih
  • Tambahkan terasi, penyedap rasa dan gula merah, uleg sampai tercampur rata
  • Sisihkan
Bahan Tumis Kangkung
  • 1 ikat kangkung
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Tumis Kangkung
  • Potong-potong kangkung sesuai selera
  • Iris bawang merah, bawang putih dan tomat
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah diiris bersama dengan terasi sampai harum
  • Masukkan kangkung, aduk-aduk
  • Tambahkan kaldu ayam bubuk aduk kembali sampai bumbu tercampur rata
  • Angkat dan sisihkan
Bahan Tahu Goreng
  • 5 buah tahu
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Goreng
  • Cuci bersih tahu, lalu potong serong 
  • Panaskan minyak goreng banyak
  • Goreng tahu sampai kering
  • Angkat dan sisihkan
Itulah mengenai Resep Nasi Liwet Gurih, untuk menikmati nasi liwet gurih ini sajikan nasi liwet bersama asin peda merah, tumis kangkung, tahu goreng, sambal dan selada. Sajikan selagi panas, rasanya enak, gurih. Selamat mencoba semoga bisa bermanfaat.

Comments