Resep Acar Ikan Bawal

Resep Acar Ikan Bawal-ikan sangat bermanfaat untuk tubuh karena mengandung protein yang tinggi, sangat baik jika mengkonsumsi ikan sehari-hari. Resep Acar Ikan Bawal :
Bahan-Bahan :
  • 300 gram ikan bawal
  • 50 gram wortel, potong panjang bentuk korek api
  • 50 gram buncis, potong panjang bentuk korek api
  • 50 gram mentimun, potong panjang bentuk korek api
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu-Bumbu :
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 buah cabai merah besar, potong panjang
  • 1 buah cabai hijau besar, potong panjang
  • 1 sdt cuka
  • 1sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml air
Cara Membuat :
  • Cuci bersih ikan, lalu campurkan ikan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit
  • Panaskan minyak banyak, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan kedua sisinya
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan jahe
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
  • Tambahkan cuka, garam dan gula pasir aduk rata
  • Tambahkan air, lalu masak sebentar
  • Masukkan cabai merah, cabai hijau, wortel, buncis dan mentimun, kemudian aduk rata masak sampai sayuran matang
  • Tempatkan ikan dipiring saji, lalu siram dengan bumbu acar
  • Sajikan selagi panas
Itulah mengenai Resep Acar Ikan Bawal, semoga bermanfaat.



Comments