Resep Bakso Ala Rumahan

Resep Bakso Ala Rumahan

Resep Bakso Ala Rumahan-karena suka banget makan bakso jadi mencoba buat sendiri dirumah supaya bisa dikreasikan sesuai selera. Inilah Resep Bakso Ala Rumahan :

Bahan-Bahan
  • 250 gram mie kuning, cuci bersih
  • 250 gram tauge, cuci bersih
  • 3 batang sawi, potong kecil
  • 2 batang seledri, iris kecil
  • 10 butir bawang merah, iris tipis lalu goreng 
  • Bakso
  • Kuah Bakso
  • Saos 
  • Kecap
  • Sambal
  • Air secukupnya
Bahan Bakso
  • 1 kg daging sapi giling
  • 1 ons tepung kanji
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • Air secukupnya
Bahan Kuah Bakso
  • 1000 ml air 
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula putih
  • 3 sdm minyak goreng
Bahan Sambal
  • 100 gram cabai rawit merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya
Cara Membuat

Langkah pertama membuat bakso
  • Campurkan daging sapi giling bersama tepung kanji, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu sapi bubuk
  • Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata
  • Bentuk bulat-bulat adonan sesuai selera
  • Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan bakso rebus sampai bakso matang. Tandanya bakso sudah matang jika bakso sudah mengapung pada permukaan air yang mendidih.
  • Angkat dan tiriskan
Langkah kedua membuat sambal
  • Panaskan air, lalu rebus cabai rawit sampai matang
  • Haluskan cabai rawit 
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis cabai rawit bersama garam dan gula pasir
  • Angkat dan sisihkan
Langkah ketiga membuat kuah bakso
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Panaskan air, lalu masukkan bawang yang sudah ditumis
  • Tambahkan garam, merica bubuk, gula putih dan kaldu bubuk masak sampai air mendidih, lalu tes rasa sesuai selera
  • Masukkan bakso yang sudah matang tadi ke dalam kuah bakso
Langkah selanjutnya penyajian
  • Panaskan air
  • Celupkan sebentar mie kuning, tauge dan sawi secukupnya
  • Masukkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan bakso, bawang goreng, seledri dan siram dengan kuah bakso
  • Tambahkan saos, kecap dan sambal sesuai selera
  • Sajikan selagi panas
Demikianlah mengenai Resep Bakso Ala Rumahan, semoga bisa bermanfaat.

Comments