Resep Kangkung Genjer Bumbu Pecel

Resep Kangkung Genjer Bumbu Pecel
Resep Kangkung Genjer Bumbu Pecel-Kangkung dan genjer bermanfaat untuk kesehatan tubuh karena mengandung serat, serat baik untuk melancarkan pencernaan. Walaupun sayuran ini sederhana, tetapi jika diolah dengan tambahan bumbu dan rempah rasanya akan menjadi nikmat. Resep Kangkung Genjer Bumbu Pecel :

Bahan
  • 1 ikat kangkung
  • 1 ikat genjer
  • 1 sdt garam 
  • Air secukupnya
Bumbu
  • 1/2 sdt garam
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah kentang, direbus
  • 3 sdm bumbu pecel (saya pake bumbu sinti)
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 4 sdm air matang
Cara membuat
  • Cuci bersih dan potong kangkung dan genjer sesuai selera
  • Panaskan air, lalu rebus kangkung dan genjer sampai matang tambahkan garam supaya warnanya tetap hijau, kira-kira 5 menit, angkat dan tiriskan
  • Haluskan garam, cabe rawit, bawang putih, kencur
  • Sesudah halus masukkan kentang rebus haluskan, masukkan gula merah haluskan kembali, lalu masukan bumbu pecel haluskan sampai semua tercampur rata
  • Tambahkan air matang aduk-aduk
  • Masukkan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata 
  • Tata kangkung dan genjer dipiring saji
  • Siram dengan bumbu pecel diatasnya aduk-aduk
  • Sajikan
Demikian mengenai Resep Kangkung Genjer Bumbu Pecel, selamat mencoba semoga bermanfaat.
Tumis Genjer Bumbu Terasi
Pelecing Kangkung

Comments