Resep Pepes Ikan Teri

Resep Pepes Ikan Teri-ikan teri mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, lemak sehingga sangat bermanfaat untuk tubuh, ikan teri bisa diolah menjadi berbagai resep masakan diantaranya Resep Pepes Ikan Teri:

Bahan-Bahan
  • 150 gram ikan teri nasi basah
  • 100 gram kelapa parut
  • Daun pisang secukupnya, lemaskan
  • Lidi secukupnya
Bumbu-Bumbu
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang serai, diiris
  • 2 buah cabai merah besar, diiris 
  • 2 buah belimning sayur, potong-potong
Cara Membuat
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe dan kemiri
  • Campurkan ikan teri nasi dengan air jeruk dan garam aduk-aduk sampai rata
  • Tambahkan bumbu halus, kelapa parut, serai, cabai dan belimbing, aduk rata kembali sampai tercampur
  • Bentangkan daun pisang, tempatkan 1 sendok adonan di tengah daun, bungkuskan daun tusuk dengan lidi kedua ujungnya
  • Lakukan proses diatas sampai adonan habis
  • Kukus pepes sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Panggang pepes hingga harum, Angkat dan sajikan
Itulah mengenai Resep Pepes Ikan Teri, semoga bermanfaat.

Comments