Resep Membuat Sambal Goreng Kentang

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang - menu ini biasa disajikan saat lebaran sebagai pelengkap makan ketupat dan opor ayam, resepnya dituliskan dibawah semoga bisa membantu, Resep Membuat Sambal Goreng Kentang :

Bahan
  • 500 gr kentang
  • 300 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu
  • 5 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 10 buah cabe merah besar
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
  • Kupas kentang dan potong bentuk dadu, cuci bersih
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng kentang sampai setengah kering, sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan terasi
  • Panaskan 4 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang
  • Masukkan kentang aduk-aduk, kemudian tambahkan santan aduk kembali
  • Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga kuah mengental
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Membuat Sambal Goreng Kentang, semoga bermanfaat.

Comments