Resep Ikan Mas Kuah Sayuran

 Resep Ikan Mas Kuah Sayuran

Resep Ikan Mas Kuah Sayuran - olahan yang satu ini mengandung banyak manfaat untuk tubuh karena terdiri dari bahan-bahan yang mengandung gizi yang tinggi. Berikut mengenai Resep Ikan Mas Kuah Sayuran :

Bahan
  • 500 gram ikan mas
  • 100 gram wortel, potong bulat
  • 100 gram sawi, potong kecil
  • 100 gram kol, potong kecil
  • 2 buah jeruk nipis
  • 400 ml air
  • 3 sdm minyak goreng
Bumbu
  • 3 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 2 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit, goreng
  • 2 cm jahe
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt pala
  • 1sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
Cara membuat
  • Cuci bersih ikan, buang sisiknya dan insangnya, potong menjadi 3 bagian lumuri dengan perasan jeruk nipis biarkan selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, jahe, tomat, ketumbahr pala, merica bubuk
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang
  • Masukkan wortel, aduk-aduk
  • Tambahkan air, aduk kembali
  • Masukkan ikan, masak sampai wortel dan ikan matang
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk, tes rasa sesuai selera
  • Masukkan kol, sawi, seledri dan daun bawang, aduk- aduk masak sebentar
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Ikan Mas Kuah Sayuran, selamat mencoba semoga bermanfaat.

Comments