Resep Membuat Ayam Goreng Crispy

Resep Membuat Ayam Goreng Crispy

Resep Membuat Ayam Goreng Crispy - daging ayam banyak dikonsumsi di seluruh dunia, selain rasanya yang enak juga mengandung protein tinggi, vitamin dan mineral yang dapat memberikan manfaat untuk tubuh. Berikut adalah salah satu resep untuk mengolah daging ayam yaitu Resep Membuat Ayam Goreng Crispy :

Bahan
  • 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica 
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan basah
  • 300 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Air es secukupnya
Bahan adonan kering
  • 400 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam halus
Cara Membuat :

Langkah pertama
  • Cuci bersih daging ayam kemudian lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, diamkan 30 menit sampai bumbu meresap
Langkah kedua Membuat adonan basah
  • Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan tepung maizena aduk rata
  • Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan merica aduk rata
  • Masukkan telur, aduk rata
  • Masukkan air es, aduk sampai semua bahan tercampur rata
  • Masukkan ke dalam lemari es
Langkah ketiga membuat adonan kering
  • Masukkan tepung terigu ke dalam wadah
  • Tambahkan tepung maizena, baking powder, kaldu bubuk dan garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata
Langkah selanjutnya
  • Gulingkan ayam ke dalam adonan kering, ketuk-ketuk 
  • Lalu celupkan ke dalam adonan basah, tiriskan
  • Gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil diremas-remas hingga daging ayam terbalut tepung dan terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk untuk menghilangkan sisa tepung
  • Lakukan hingga daging ayam habis
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan daging ayam matang, gunakan api kecil
  • Sajikan dengan saos sambel dan saos tomat
Sekian mengenai Resep Membuat Ayam Goreng Crispy, semoga bermanfaat.

Comments