Resep Daun Singkong Kuah Santan

Resep Daun Singkong Kuah Santan

Bahan
  • 250 gram daun singkong muda
  • 600 ml santan
  • Air secukupnya
Bumbu
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit, goreng
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat
  • Cuci bersih daun singkong, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Satukan dua lembar daun singkong lalu gulung, sisihkan
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe
  • Didihkan santan, lalu masukkan serai, daun kunyit dan bumbu halus, masak dengan api kecil
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga kuah mengental
  • Tempatkan daun singkong di piring saji, lalu siram dengan kuah santan
  • Sajikan
Demikian mengenai Resep Daun Singkong Kuah Santan, semoga bermanfaat.

Comments