Resep Pecel Lele


Resep Pecel Lele

Resep Pecel Lele

Bahan
  • 500 gram ikan lele
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
Bahan sambal
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm gula merah
Pelengkap
  • Lalapan
Cara membuat
Langkah pertama menggoreng lele
  • Cuci bersih lele, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali
  • Tambahkan garam, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 10 menit
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng lele sampai matang dan kering
  • Angkat dan sisihkan
Langkah kedua membuat sambal
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat dan terasi
  • Haluskan bumbu yang sudah digoreng tambahkan garam, penyedap rasa dan gula merah, tes rasa sesuai selera
  • Tempatkan lele yang sudah digoreng di piring saji, sajikan bersama sambal dan lalapan
Demikian mengenai Resep Pecel Lele, semoga bermanfaat.

Comments