Resep Membuat Lotek Sayuran

Resep Membuat Lotek Sayuran

Resep Membuat Lotek Sayuran
Bahan
  • 100 gram kol
  • 1 ikat selada air
  • 100 gram tauge
  • 2 sdm air matang
  • 1 buah jeruk nipis
Bumbu
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 cm kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • 50 gram kacang tanah, goreng
  • 2 sdm ubi manis matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
Pelengkap
  • Kerupuk kemplang
  • Kecap manis
Cara membuat
  • Potong - potong kol dan selada air
  • Cuci bersih semua sayuran
  • Kukus sayuran sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Haluskan garam, cabai rawit, kencur dan bawang putih
  • Masukkan gula merah, haluskan sampai tercampur rata
  • Masukkan kacang tanah, haluskan sampai tercampur rata
  • Masukkan ubi manis, haluskan sampai tercampur rata
  • Tambahkan air, aduk rata
  • Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata
  • Masukkan kol, selada air dan tauge yang sudah dikukus, aduk-aduk sampai tercampur rata
  • Tata diatas piring saji, tambahkan kecap dan kerupuk 
  • Sajikan
Demikian mengenai Resep Membuat Lotek Sayuran, semoga bermanfaat.

Comments