Resep Karedok Sayuran

Resep Karedok Sayuran

Resep Karedok Sayuran

Bahan
  • 100 gram kol, iris sedang
  • 50 gram tauge
  • 2 buah timun, potong kecil
  • 50 gram kacang panjang, iris kecil
  • 2 buah tahu, goreng sampai kering dan potong kotak kecil
  • 2 buah lontong, potong-potong
  • 2 sdm air matang
  • 1 buah jeruk nipis
Bumbu
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 cm kencur
  • 1/2 siung bawang putih
  • 100  gram kacang tanah, goreng
  • 1 buah ubi manis ukuran sedang atau 1 buah kentang, rebus sampai matang 
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
Pelengkap
  • Kerupuk kemplang, goreng
Cara membuat
  • Cuci bersih semua sayuran
  • Haluskan garam, cabai rawit, kencur dan bawang putih
  • Tambahkan gula merah, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan kacang tanah, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan ubi manis, haluskan dan aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan air, aduk rata
  • Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Masukkan kol, tauge, timun dan kacang panjang, aduk-aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan tahu goreng dan lontong, aduk rata
  • Tata diatas piring saji, tambahkan kecap diatasnya
  • Sajikan dengan tambahan kerupuk kemplang
Demikian mengenai Resep Karedok Sayuran, semoga bermanfaat.

Comments