Resep Masak Jengkol Saus Teriyaki

Resep Masak Jengkol Saus Teriyaki

Resep Masak Jengkol Saus Teriyaki

Bahan
  • 250 gram jengkol kualitas bagus
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya
Bumbu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm saus teriyaki
Cara membuat
  • Rebus jengkol sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan
  • Memarkan jengkol dengan cara dipukul-pukul sampai empuk
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata lalu tumis sampai harum
  • Masukkan jengkol, aduk rata
  • Tambahkan 100 ml air, aduk rata lalu masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan saus teriyaki. Aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Masak Jengkol Saus Teriyaki, semoga bermanfaat.

Comments