Resep Sambal Goreng Bola Daging


Resep Sambal Goreng Bola Daging

Bahan Bola Daging
  • 150 gram daging sapi
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu
  • 50 gram kelapa parut, sangrai lalu haluskan
  • 200 ml santan
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat, diparut
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat
  • Cincang halus daging sapi
  • Tambahkan garam, merica dan 1/2 butir telur. Aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan
  • Bentuk bulat-bulat sesuai selera
  • Kocok lepas 1/2 butir telur
  • Celupkan bola daging kedalam telur kocok
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng bola daging hingga berubah warna
  • Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir
  • Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih
  • Masukkan kelapa sangrai, aduk rata masak sebentar hingga mendidih
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Sambal Goreng Bola Daging, semoga bermanfaat.

Comments