Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan

Bahan
  • 100 gram tempe
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 200 ml air
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu
  • 2 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt bumbu kaldu bubuk
  • 2 batang bawang daun, iris kecil
Bahan sambal
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit 
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm air matang
Cara membuat
  • Potong-potong kotak besar tipis tempe atau sesuai selera
  • Haluskan kencur, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, garam dan kaldu bubuk
  • Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus. Aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata sampai menjadi adonan
  • Masukkan bawang daun, aduk rata
  • Panaskan minyak goreng banyak
  • Celupkan tempe satu per satu ke dalam adonan, lalu goreng sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan
  • Lakukan sampai semua tempe habis
  • Langkah selanjutnya membuat sambal
  • Haluskan garam, bawang putih dan cabai rawit
  • Tambahkan air, aduk rata
  • Tambahkan kecap, aduk sampai tercampur rata
  • Sajikan tempe mendoan dengan sambal nya
Demikian mengenai Resep Tempe Mendoan, semoga bermanfaat.

Comments