Resep Masak Ayam Saus Tauco

Resep Masak Ayam Saus Tauco

Resep Masak Ayam Saus Tauco

Bahan
  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu
  • 4 bitur bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang bawang daun, iris kecil
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm tauco
Cara membuat
  • Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan parutan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata diamkan dalam kulkas selama 30 menit
  • Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng daging ayam hingga kering, angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daun jeruk, aduk rata masak hingga harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan merica bubuk, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan tauco, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masukkan daging ayam, aduk rata masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
  • Masukkan bawang daun, aduk rata masak sebentar 
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Masak Ayam Saus Tauco, semoga bermanfaat.

Comments