Resep Sambal Ikan Teri


Resep Sambal Ikan Teri

Bahan
  • 50 gram ikan teri
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah cabe kering rendam air panas
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula merah
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kering, tomat dan terasi
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng bekas menggoreng ikan teri, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan air asam jawa, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masak sambil diaduk-aduk terus hingga air mengering dan keluar minyak
  • Masukkan ikan teri, aduk sebentar sampai tercampur rata
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Sambal Ikan Teri, semoga bermanfaat.

Comments