Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Terasi

Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Terasi

Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Terasi

Bahan
  • 500 gram daun singkong
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit 
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat
  • Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Potong-potong daun singkong 
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi dan tomat
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata masak hingga harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air jeruk lemon, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masukkan daun singkong, aduk rata masak hingga bumbu meresap
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Terasi, semoga bermanfaat.

Comments