Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Balado

Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Balado

Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Balado
Bahan
  • 2 ekor ikan bawal 
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Margarin secukupnya
Bumbu
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 25 ml air
Cara membuat
  • Cuci bersih ikan buang bagian isinya, lalu kerat bagian dagingnya
  • Lumuri dengan garam dan perasan jeruk lemon, biarkan selama 15 menit
  • Panaskan margarin secukupnya, lalu bakar ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan
  • Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai keriting
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga air menyusut, angkat
  • Tata ikan bawal bakar di atas piring saji, tambahkan sambal balado diatasnya
  • Sajikan
Demikian mengenai Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Balado, selamat mencoba resep ini semoga dapat memberikan manfaat.

Comments