Resep Masak Terong Ungu Sambel Ijo

Resep Masak Terong Ungu Sambel Ijo

Resep Masak Terong Ungu Sambel Ijo

Bahan
  • 2 buah terong ungu
  • 25 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai keriting hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat
  • Cuci bersih terong lalu potong-potong sesuai selera
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng terong sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan
  • Rebus cabai hijau, cabai keriting dan tomat, angkat dan tiriskan
  • Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai keriting dan tomat
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih 
  • Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masukkan terong, aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap
  • Angkat dan sajikan
Demikian mengenai Resep Masak Terong Ungu Sambel Ijo, selamat mencoba semoga bisa memberikan manfaat.

Comments