Resep Nasi Bakar Ayam Sosis Pedas

Resep Nasi Bakar Ayam Sosis Pedas

Resep Nasi Bakar Ayam Sosis Pedas

Bahan nasi
  • 250 gram beras
  • 400 ml air
  • 100 ml santan
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah bawang bombai, potong panjang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Daun pisang secukupnya
Bahan isian
  • 200 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 buah sosis, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
Cara membuat
Langkah pertama mengolah bahan nasi
  • Cuci bersih beras lalu masukkan ke dalam panci atau rice cooker
  • Tambahkan air dan santan, aduk rata
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, bawang bombai, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata
  • Masak sampai matang kurang lebih 45 menit
Langkah kedua mengolah bahan isian
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukkan wortel dan sosis, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tiram dan saus sambal, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga matang dan air mengering, angkat 
Langkah selanjutnya
  • Siapkan daun pisang kemudian letakkan nasi diatasnya ratakan, isi dengan olahan daging ayam lalu tutup dengan nasi, bungkuskan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis
  • Bakar nasi sampai daun pisang tercium harum, bolak balik di kedua sisinya
  • Sajikan
Sekian mengenai Resep Nasi Bakar Ayam Sosis Pedas, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Comments