Resep Pepes Tahu Isi Sosis Pedas Manis

Resep Pepes Tahu Isi Sosis Pedas Manis

Resep Pepes Tahu Isi Sosis Pedas Manis

Bahan
  • 5 buah tahu putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 batang bawang daun, iris kecil
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya
Bahan Isi
  • 5 buah sosis, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 25 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm saus sambal
  • 25 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
Cara membuat
Langkah pertama
  • Haluskan tahu, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan bawang daun. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
Langkah kedua
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukkan wortel dan sosis, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir dan saus sambal, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat
Langkah selanjutnya
  • Siapkan daun, letakkan tahu diatasnya lalu isi dengan bahan isian kemudian bungkuskan dan semat kedua ujung daun
  • Kukus pepes sampai matang kurang lebih 45 menit, angkat
  • Ketika mau disajikan bakar terlebih dahulu pepes sampai tercium bau harum daun pisang
  • Sajikan
Demikian mengenai Resep Pepes Tahu Isi Sosis Pedas Manis, semoga bermanfaat.

Comments