Resep Masak Spanish Omellet Saus Pedas

Resep Masak Spanish Omellet Saus Pedas

Resep Masak Spanish Omellet Saus Pedas; resep ini merupakan hidangan tradisional masakan Spanyol. Bahan yang digunakan untuk omellet ini yaitu kentang dan telur dan ditambah dengan bawang bombay menjadikan hidangan ini sangat lezat. Hidangan ini bisa mengenyangkan karena kentang mengandung karbohidrat.

Bahan Dan Cara Membuat Spanish Omellet

Bahan
  • 6 butir telur 
  • 4 buah kentang
  • 1 buah Bawang Bombay, potong panjang
  • 4 siung Bawang Putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan saus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
  • 1 buah tomat, potong kotak kecil
  • 5 buah cabai rawit, iris kecil
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 10 ml air
Cara membuat
  • Kupas kentang lalu cuci bersih, belah menjadi empat bagian dan potong-potong tipis
  • Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng kentang hingga matang berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum
  • Masukkan kentang, aduk rata
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, lalu kocok
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk hingga rata
  • Masukkan goreng kentang dan bawang bombay, aduk rata
  • Tutup dengan alumunium foil, dan diamkan selama 30 menit
  • Panaskan wajan anti lengket, masukkan 2 sdm minyak goreng
  • Tuang adonan omellet ke dalam wajan lalu tutup wajan, gunakan api kecil. Masak hingga setengah matang
  • Kemudian balik adonan omellet, apabila sulit untuk membaliknya gunakan wajan lain atau gunakan piring datar tumpahkan dulu omellet ke dalam piring lalu masukkan kembali ke dalam wajan 
  • Masak omellet hingga kedua sisinya matang sempurna berwarna kuning kecoklatan
  • Setelah kedua sisinya matang, angkat 
  • Selanjutnya membuat saus
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, tomat dan cabai rawit sampai layu dan matang
  • Masukkan saus tomat, saus sambal dan cabai bubuk, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga matang. Angkat
  • Sajikan Omellet bersama dengan saus nya
Sekian tentang Resep Masak Spanish Omellet Saus Pedas, semoga dapat bermanfaat.

Comments