Resep Ikan asin Pari Tumis Pedas

Resep Ikan Asin Pari Tumis Pedas

Resep Ikan asin Pari Tumis PedasResep Ikan Asin Pari Tumis Pedas – Ikan asin adalah salah satu jenis bahan makanan yang dibuat dari bahan dasar daging ikan yang diawetkan dengan cara digarami. Daging ikan yang diawetkan menjadi ikan asin dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Ikan asin merupakan hidangan ikan laut yang diasinkan. Ikan asin harus diolah terlebih dahulu sebelum bisa dikonsumsi. Misalnya dengan cara digoreng, ditumis, dipepes dan diolah dengan tambahan bahan lainnya.

Ikan asin lazim ditemukan dalam hidangan sunda sehari-hari. Rumah makan masakkan sunda biasanya menyediakan hidangan dari bahan dasar ikan asin sebagai pelengkap berbagai macam hidangan utama.

Terdapat berbagai macam ikan asin seperti asin jambal, asin peda, asin cumi, asin sepat, asin pari, asin tongkol dan sebagainya. Dari masing – masing ikan asin tersebut memiliki rasa yang berbeda – beda.

Bahan Resep Ikan Asin Pari Tumis Pedas

  • 250 gram ikan asin pari
  • 25 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Ikan Asin Pari Tumis Pedas

  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Ikan Asin Pari Tumis Pedas

  • Potong -potong ikan asi pari sesuai selera
  • Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan asin sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan
  • Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay sampai layu
  • Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar dan daun jeruk, aduk rata dan masak hingga harum
  • Masukkan ikan asin pari yang sudah di goreng, aduk rata dan masak sebentar supaya bumbu meresap
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk, aduk sampai tercampur rata dan tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga matang dan kuah mengental
  • Angkat dan sajikan selagi panas sebagai pelengkap nasiDemikian tentang Resep Ikan Asin Pari Tumis Pedas, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *