Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot

Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot

Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai GendotResep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot – Jamur kuping merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang termasuk ke dalam kelas Basidiomycota. Jamur kuping memiliki tekstur jelly yang unik.

Manfaat jamur kuping sangat banyak untuk kesehatan diantaranya dapat mengurangi penyakit panas dalam dan juga dapat mengurangi rasa sakit pada kulit akibat dari luka bakar. Jamur kuping memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, diantaranya protein, karbohidrat, serat, lemak dan energi.

Jamur kuping dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat seperti salad jamur kuping, tumis jamur kuping, sop jamur kuping, oseng jamur kuping cabai hijau, bihun masak jamur kuping dan sebagainya.

Bahan Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot

  • 250 gram jamur kuping
  • 150 gram cabai gendot
  • 50 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot

  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm saus tiram

Cara Membuat Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot

  • Cuci bersih jamur kuping, lalu potong – potong ukuran sedang atau sesuai selera
  • Cuci bersih cabe gendot, lalu potong – potong bulat atau sesuai dengan selera
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan tomat
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai layu
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata dan tumis sampai harum
  • Masukkan cabe gendot, aduk rata masak hingga layu
  • Masukkan jamur kuping, aduk rata dan masak hingga layu
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram, aduk rata dan tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak hingga matang dan kuah menyusut
  • Angkat dan sajikan selagi panas

Demikian mengenai Resep Oseng Jamur Kuping Dengan Cabai Gendot, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *