Resep Pindang Tongkol Asam Pedas

Resep Pindang Tongkol Asam Pedas

Resep Pindang Tongkol Asam PedasResep Pindang Tongkol Asam Pedas – Ikan tongkol adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Pindang adalah hasil olahan ikan yang diolah dengan cara kombinasi perebusan dan penggaraman.

Pindang ikan tongkol merupakan hasil olahan ikan tongkol, dari hasil perebusan dan penggaraman ikan tongkol. Beberapa macam ikan yang biasanya diolah menjadi pindang seperti ikan layang, ikan selar, ikan japu, ikan tembang, ikan lemuru, ikan kembung, ikan tuna, ikan cakalang dan ikan tongkol.

Pindang ikan tongkol bisa disajikan sebagai pelengkap makan nasi dengan hanya digoreng saja. Atau supaya tambah lezat bisa dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera seperti tumis pindang tongkol cabe gendot, pindang tongkol bumbu kecap, gula asem pindang tongkol, pindang tongkol kuah santan dan sebagainya.

Bahan Resep Pindang Tongkol Asam Pedas

  • 250 gram pindang tongkol
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Pindang Tongkol Asam Pedas

  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Resep Pindang Tongkol Asam Pedas

  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng pindang tongkol sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay sampai layu
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tomat, aduk rata dan tumis sampai harum
  • Masukkan pindang, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, air asam jawa dan gula pasir, aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut
  • Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata
  • Angkat dan sajikanDemikian tentang Resep Pindang Tongkol Asam Pedas, semoga dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *