Aneka Resep Sambal Ijo

Aneka Resep Sambal Ijo

Aneka Resep Sambal IjoAneka Resep Sambal Ijo – Sambel ijo merupakan sambel khas masakan Padang. Rasanya yang enak, gurih dan tidak terlalu pedas menjadikan sambal ijo ini banyak disukai. Bahan utama yang digunakan yaitu cabe hijau dan tomat hijau.

Aneka Resep sambel ijo bisa digunakan untuk bumbu berbagai macam hidangan. Seperti resep masak terong ungu sambel ijo, resep ikan nila goreng sambal ijo, resep masak tulang sapi sambal ijo, resep sambal ijo tahu dan sebagainya.

Aneka Resep Sambal Ijo

Resep Sambal Cabe Ijo

Bahan

  • 100 gram cabe hijau besar
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  • Rebus cabe hijau, cabai rawit dan bawang merah sampai matang
  • Haluskan garam dan bawang putih
  • Masukkan cabe hijau, cabe rawit dan bawang merah yang sudah direbus. Lalu uleg kasar
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis sambal yang sudah di uleg
  • Masukkan daun jeruk, aduk rata dan masak sampai matang
  • Angkat dan sajikan

Resep Sambal Ijo Padang

Bahan

  • 100 gram cabe hijau besar
  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  • Kukus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu
  • Uleg kasar semua bahan diatas
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis sambal yang sudah di uleg tadi sampai harum
  • Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak hingga matang
  • Angkat dan sajikan

Resep Sambal Ijo Cabe Keriting

Bahan

  • 100 gram cabe keriting hijau
  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe keriting hijau, cabe rawit dan bawang merah sampai matang
  • Uleg kasar cabe keriting, cabe rawit dan bawang merah yang sudah digoreng
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis sambal yang sudah diuleg bersama daun jeruk sampai harum
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan tes rasa sesuai selera
  • Angkat dan sajikan

Resep Sambal Ijo Terasi

Bahan

  • 5 buah cabe hijau besar
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 sdt terasi
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, tomat dan terasi
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak hingga matang
  • Angkat dan sajikan

Demikian tentang Aneka Resep Sambal Ijo, semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *