Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Resep Jagung Bakar Pedas ManisResep Jagung Bakar Pedas Manis – Jagung merupakan salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat selain gandum dan padi. Jagung memiliki kandungan karbohidrat lebih rendah dari pada padi tetapi mimiliki kandungan protein yang lebih tinggi.

Di beberapa daerah di Indonesia jagung merupakan makanan pokok. Jagung juga merupakan makanan pokok di Amerika Tengah, Amerika Selatan dan Aprika.

Kandungan karbohidrat pada jagung dapat mencapai 80 % dari seluruh bahan kering biji. Terdapat dua macam jagung yaitu jagung ketan dan jagung manis. Jagung ketan sebagian atau seluruh patinya merupakan amilopektin, sedangkan jagung manis mengandung amilopektin lebih rendah tetapi memiliki fitoglikogen dan sukrosa lebih tinggi.

Baik jagung ketan maupun jagung manis memiliki kandungan gizi yang sama. Dari segi rasa jagung ketan tidak terasa manis lebih hambar sedangkan jagung manis terasa manis.

Olahan Jagung ketan yaitu dibuat dedak, dedak yaitu biji jagung yang digiling halus. Selain dibuat dedak jagung ketan bijinya dikeringkan. Biji kering kemudian dihaluskan untuk bahan pembuatan tepung maizena. Tepung maizena digunakan sebagai bahan untuk membuat kue dan sebagai bahan pembuatan mie bihun.

Mengolah jagung manis lebih mudah karena dengan hanya direbus atau dibakar sudah bisa dinikmati. Jagung manis juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti bakwan jagung dan sayur bening. Atau bisa juga dijadikan bahan pelengkap resep lain seperti resep sup kentang daging sapi.

Bahan Resep Jagung Bakar Pedas Manis

  • 3 buah jagung

Bumbu Resep Jagung Bakar Pedas Manis

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 6 sdm madu
  • 6 sdm saos sambal
  • 3 sdm saos tomat
  • 1 sdm kecap
  • 4 sdm mentega

Cara Membuat Resep Jagung Bakar Pedas Manis

  • Campurkan bawang putih, cabai bubuk, madu, saos sambal, saos tomat, kecap dan mentega. Aduk sampai tercampur rata
  • Kupas jagung dan bersihkan semua bulu rambutnya
  • Lumuri dengan bumbu sampai merata di semua bagian
  • Bakar dengan bara api, sambil di bolak balik dan sambil diolesi lagi dengan bumbu
  • Bakar sampai matang
  • Angkat dan sajikanDemikian tentang Resep Jagung Bakar Pedas Manis, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *