Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas

Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas

Resep Tumis Ikan Asin Tongkol PedasResep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas – Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang merupakan tangkapan yang sangat penting untuk nelayan. Ikan tongkol mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh diantaranya mengandung kalori, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin B-6, vitamin B-12, kalsium, magnesium dan iron.

Pengawetan ikan tongkol yaitu dengan cara di pindang dan di asinkan. Perbedaannya kalau dipindang yaitu melalui kombinasi proses perebusan dan penggaraman. Sedangkan kalau di asinkan yaitu hanya digarami.

Ikan asin tongkol dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti resep ikan asin serundeng, pepes ikan asin tongkol, balado ikan asin tongkol dan sebagainya.

Bahan Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas

  • 250 gram ikan asin tongkol
  • 100 gram cabe gendot
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas

  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas

  • Cuci bersih ikan asin tongkol, potong – potong kecil atau sesuai dengan selera. Kemudian rendam selama 15 menit, tiriskan
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan asin tongkol sampai matang. Angkat dan sisihkan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang bombay sampai layu
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tomat, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Lalu tumis sampai harum
  • Masukkan cabe gendot, aduk rata dan masak sampai layu
  • Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan gula merah. Aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masukkan ikan asin tongkol yang sudah digoreng, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental
  • Angkat dan sajikan sebagai pelengkap makan nasiDemikian tentang Resep Tumis Ikan Asin Tongkol Pedas , Ikan¬† selamat mencoba semoga resep ini dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *