Resep Tumis Kerang Cabe Hijau

Resep Tumis Kerang Cabe Hijau

Resep Tumis Kerang Cabe HijauResep Tumis Kerang Cabe Hijau – Kerang merupakan hewan air bertubuh lunak yang memiliki sepasang cangkang. Manfaat kerang untuk tubuh sangat banyak karena kerang memiliki nutrisi yang sangat tinggi, diantaranya mengandung protein yang tinggi, Vitamin A, Vitamin C, Calcium, Iron, Vitamin D, Vitamin B-6, Vitamin B-12, Magnesium. Kerang mengandung rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Ada berbagai macam jenis kerang seperti kerang hijau, kerang darah, kerang bambu, kerang kijing dan sebagainya. Semua jenis kerang memiliki rasa yang enak meskipun hanya dimasak dengan cara direbus dengan tambahan bumbu sederhana.

Bahan Resep Tumis Kerang Cabe Hijau

  • 250 gram kerang kupas
  • 20 buah cabe keriting hijau, potong serong atau sesuai selera
  • 5 buah cabe keriting merah, potong serong atau sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 100 ml air

Bumbu Resep Tumis Kerang Cabe Hijau

  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Resep Tumis Kerang Cabe Hijau

  • Cuci bersih kerang kupas kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sekitar sepuluh menit lalu cuci bersih kembali, tiriskan
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum
  • Masukkan tomat, lengkuas dan daun salam, aduk rata masak sampai harum
  • Masukkan kerang kupas, aduk rata masak hingga berubah warna
  • Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata lalu tes rasa sesuai dengan selera
  • Masukkan cabe keriting hijau dan cabe keriting merah, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap
  • Angkat dan sajikanDemikian tentang Resep Tumis Kerang Cabe Hijau, selamat mencoba semoga resep ini dapat memberikan manfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *