Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

Resep Sayur Gejos Kacang KedelaiResep Sayur Gejos Kacang Kedelai – Kacang kedelai adalah salah satu jenis tanaman yang termasuk ke dalam kelompok polong – polongan. Kacang kedelai merupakan bahan dasar untuk pembuatan tahu, tempe, kecap, susu kedelai dan minyak kedelai.

Kacang kedelai merupakan sumber utama protein nabati yang dapat membantu membangun sel dalam tubuh. Kacang kedelai juga mengandung lemak, tetapi lemak yang terkandung dalam kacang kedelai merupakan lemak tak jenuh seperti asam linolenat serta asam omega 3.

Selain mengandung lemak dan protein, kacang kedelai juga mengandung serat, kalsium, lechitin dan merupakan sumber vitamin A, Vitamin B Komplek serta Vitamin E.

Kacang kedelai dapat dikonsumsi dengan cara diolah terlebih dahulu. Kacang kedelai yang baru dipanen bisa dimakan dengan cara direbus terlebih dahulu. Untuk kacang kedelai yang sudah dikeringkan dapat dimakan dengan cara digoreng, disayur atau dibuat peyek.

Bahan Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

  • 150 gram kacang kedelai
  • 1000 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 3 cm lengkuas, potong – potong dan memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt asam jawa

Cara Membuat Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

  • Cuci bersih kacang kedelai, lalu tiriskan
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng kacang kedelai sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu
  • Masukkan tomat, daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk rata dan masak sampai harum
  • Masukkan kacang kedelai yang sudah di goreng, aduk rata masak sebentar
  • Siram dengan air, aduk rata dan masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan asam jawa kemudian aduk rata dan tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga bumbu meresap dan matang
  • Angkat dan sajikanDemikian mengenai Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

One thought on “Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *