Resep Kue Cucur Gula Merah

Resep Kue Cucur Gula Merah

Resep Kue Cucur Gula MerahResep Kue Cucur Gula Merah – Kue cucur merupakan salah satu kue basah khas Nusantara yang banyak ditemukan di pasar – pasar tradisional. Kue cucur memiliki rasa yang manis dan gurih dengan tekstur yang berserat dan empuk. Bentuk kue cucur tebal mengembung di bagian tengahnya dan menipis dibagian pinggirnya.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue cucur yaitu tepung beras. Olahan lain dari bahan tepung beras seperti kue lapis tepung beras, kue awug tepung beras, kue limpung, kue nagasari, resep bubur sumsum dan sebagainya.

Bahan Resep Kue Cucur Gula Merah

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 130 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Cucur Gula Merah

  • Panaskan air lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, kemudian masak sampai mendidih dan larut. Angkat kemudian saring, diamkan sampai hangat
  • Sambil menunggu air rebusan gula menjadi hangat, masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah kemudian campurkan sampai rata
  • Tambahkan larutan gula yang sudah hangat, aduk rata menggunakan whisk kemudian mikser dengan menggunakan speed rendah selama 5 menit
  • Setelah di mikser kemudian diamkan adonan selama 15 menit
  • Selanjutnya aduk kembali dengan menggunakan whisk
  • Pastikan adonan pas tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer
  • Panaskan minyak goreng secukupnya jangan terlalu banyak dan gunakan api kecil. Sebelum digoreng aduk kembali adonan menggunakan whisk
  • Ambil satu sendok sayur adonan lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas, kemudian siram – siram bagian atas kue cucur dengan minyak dan masak hingga matang.
  • Untuk tes kematangan tusuk kue cucur dengan lidi dibagian tengahnya, apabila sudah tidak ada adonan yang keluar berarti kue cucur sudah matang, angkat lalu tiriskan
  • Di sajikan panas dan dingin tetap enakDemikian tentang Resep Kue Cucur Gula Merah, selamat mencoba semoga dapat bermanfaat.

One thought on “Resep Kue Cucur Gula Merah”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *