Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun JerukResep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk – Kacang tanah merupakan tanaman polong – polongan anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan. Kacang tanah di Indonesia merupakan jenis kacang terpenting kedua setelah kacang kedelai.

Bahan Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • 250 gram kacang tanah kupas
  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm garam
  • 1250 ml air, didihkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis Dan Bumbu Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 40 gram gula pasir halus
  • 1 butir putih telur
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek – sobek kecil
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • Langkah pertama rendam kacang tanah dengan air mendidih
  • Masukkan bawang putih dan garam, aduk rata dan diamkan sampai bumbu meresap dan air dingin
  • Selanjutnya tiriskan kemudian lap dengan tisu dapur sampai benar – benar kering
  • Masukkan kacang tanah yang sudah kering ke dalam oven, dan masak sampai matang kurang lebih 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Angkat dan dinginkan
  • Langkah selanjutnya kocok putih telur sampai mengembang
  • Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan mengembang
  • Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam dan kaldu bubuk
  • Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan baking powder ke dalam kocokan telur, aduk sampai tercampur rata
  • Masukkan kacang tanah yang sudah di oven, aduk sampai tercampur rata lalu tiriskan
  • Gulingkan ke dalam tepung terigu sampai terbalut merata, ayak untuk menghilangkan kelebihan tepung
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah yang sudah terbalut tepung sampai matang berwarna kuning kecoklatan
  • Angkat dan dinginkan
  • Masukkan ke dalam wadah kedap udara supaya tahan lama

Demikian tentang Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk, semoga dapat bermanfaat.

Baca juga Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *