Resep Tumis Balakutak Hitam

Resep Tumis Balakutak Hitam

Resep Tumis Balakutak HitamResep Tumis Balakutak Hitam – Balakutak atau sotong atau ikan nus merupakan makanan sejenis seafood. Balakutak hidup diperairan seperti sungai, danau atau laut.

Balakutak seringkali disamakan dengan cumi – cumi, padahal keduanya sangat berbeda cumi – cumi lebih panjang dan berbentuk silinder dan memiliki cangkang yang lunak. Sedangkan balakutak lebih pendek dan berbentuk pipih dan memiliki cangkang yang keras.

Balakutak dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Seperti digoreng, dibakar atau diolah menjadi hidangan yang berbumbu seperti balakutak asam manis, balakutak pedas, balakutak hitam pedas dan sebagainya.

Bahan Resep Tumis Balakutak Hitam

  • 500 gram balakutak
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Resep Tumis Balakutak Hitam

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabe merah, iris serong
  • 1 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 2 ruas jahe, cincang halus
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Resep Tumis Balakutak Hitam

  • Cuci bersih balakutak dan buang bagian keras dipunggungnya dan kotorannya, jangan buang kantung tintanya
  • Lumuri dengan perasan jeruk nipis
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu
  • Masukkan cabe merah, bawang bombay, tomat, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Lalu tumis sampai harum dan matang
  • Masukkan balakutak, aduk rata masak sampai berubah warna
  • Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak sampai matang, tambahkan irisan bawang daun, masak sebentar kemudian angkat
  • Sajikan

Demikian mengenai Resep Tumis Balakutak Hitam, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Baca juga Resep Cumi Isi Tahu Pedas

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *