Resep Semur Ati Ample Ayam

Resep Semur Ati Ampela Ayam

Resep Semur Ati Ampela AyamResep Semur Ati Ampela Ayam – Ati ampela merupakan jeroan dari hewan ternak ayam. Untuk sebagian orang jeroan ini merupakan makanan yang menjijikan. Tetapi jeroan ayam jika digoreng atau diolah menjadi masakan berbumbu dapat menjadi hidangan yang menggugah selera dan memiliki rasa yang lezat.

Ati ampela memiliki kekurangan dan kelebihan untuk tubuh. Kekurangannya ati ampela mengandung kadar kolesterol yang tinggi. Sehingga jika terlalu banyak mengkonsumsi ati ampela dapat mempengaruhi kesehatan tubuh.

Selain memiliki kekurangan tentu saja ati ampela memiliki kelebihan diantaranya rendah lemak dan rendah sodium, mengandung Zat Besi, Vitamin B3 dan Vitamin B2 yang baik untuk tubuh.

Bahan Resep Semur Ati Ampela Ayam

  • 500 gram Ati Ampela Ayam
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Resep Semur Ati Ampela Ayam

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 cm kunyit
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Resep Semur Ati Ampela Ayam

  • Cuci bersih ati ampela
  • Rebus ati ampela sampai matang kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, kemiri, ketumbar, pala dan merica
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang
  • Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai layu dan harum
  • Masukkan ati ampela, aduk perlahan supaya tidak hancur dan masak sampai berubah warna
  • Tambahkan air, aduk rata masak sampai mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Semur Ati Ampela Ayam, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Baca juga Resep Masak Rendang Ati Ampela Ayam

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *