Categories
Aneka Olahan Tahu Aneka Olahan Telur

Resep Semur Telur Tahu

loading...
Resep Semur Telur Tahu

Resep Semur Telur Tahu – Telur ayam merupakan salah satu jenis telur unggas yang dapat dikonsumsi. Selain telur ayam jenis telur lainnya yang dapat dikonsumsi yaitu telur bebek, telur angsa, telur burung puyuh dan telur burung unta.

Telur mengandung gizi yang cukup lengkap seperti karbohidrat, protein dan delapan macam asam amino. Kandungan gizi dalam telur sangat berguna bagi tubuh terutama untuk anak – anak karena masih dalam masa pertumbuhan.

Bahan Resep Semur Telur Tahu

  • 5 butir telur ayam
  • 5 buah tahu ukuran sedang
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200 ml air

Bumbu Resep Semur Telur Tahu

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang bawang daun, iris kecil
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Resep Semur Telur Tahu

  • Rebus telur sampai matang, kemudian kupas
  • Potong tahu menjadi dua bagian bentuk serong atau sesuai dengan selera
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu sampai matang dan kering. Selanjutnya goreng telur yang sudah dikupas sampai berwarna kuning kecoklatan
  • Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, pala dan merica
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkus tumis sampai layu dan harum
  • Tambahkan air, aduk rata masak sampai mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata tes rasa sesuai dengan selera
  • Selanjutnya masukkan telur dan tahu, aduk rata masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut
  • Masukkan bawang daun, aduk rata masak sampai layu
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai bagaimana cara mengolah telur yang dipadukan dengan tahu. Selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Baca juga resep semur lainnya : Resep Semur Ati Ampela Ayam

loading...

Tinggalkan Balasan