Categories
Aneka Kangkung

Resep Tumis Kangkung Tempe Pedas

loading...
Resep Tumis Kangkung Tempe Pedas

Resep Tumis Kangkung Tempe Pedas – Kangkung merupakan tumbuhan jenis sayur – sayuran hijau yang ditanam untuk dikonsumsi. Kangkung memiliki rasa yang enak. Batang kangkung memiliki tekstur renyah sedangkan daunnya memiliki tekstur yang lembut jika dimasak.

Kangkung mengandung vitamin A dan vitamin C yang sangat tinggi, sehingga kangkung dapat memberikan banyak manfaat yang dibutuhkan tubuh.

Selain mengandung vitamin A dan vitamin c, kangkung juga mengandung kalium, kalsium, zat besi, natrium dan fosfor. Tetapi kangkung mengandung kalori yang rendah.

Kangkung ada beberapa jenis yaitu kangkung darat, kangkung air dan kangkung organik. Kangkung darat merupakan kangkung yang ditanam ditanah kering seperti kebun. Kangkung air merupakan kangkung yang ditanam di air seperti kolam atau rawa – rawa.

Bahan Resep Tumis Kangkung Tempe Pedas

  • 3 ikat kangkung
  • 1/2 papan tempe
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 5 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Resep Tumis Kangkung Tempe Pedas

  • Potong – potong kangkung sesuai dengan selera. Kemudian cuci sampe bersih
  • Potong – potong kecil tempe
  • Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Tumbuk kasar tempe
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah, cabe rawit dan tomat
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang
  • Masukkan tempe yang sudah ditumbuk kasar, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masukkan kangkung, aduk rata masak sampai matang
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai bagaimana cara mengolah kangkung dipadukan dengan tempe, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat

Baca juga Resep Tumis Kangkung Tahu Pedas

loading...

Tinggalkan Balasan