Resep Membuat Opor Ayam Kentang

Resep Membuat Opor Ayam KentangResep Membuat Opor Ayam Kentang – Opor ayam merupakan hidangan berkuah dari bahan dasar daging ayam. Kuah opor ayam biasanya kental karena ditambahkan santan.

Opor ayam sangat dikenal di negara Indonesia. Biasanya opor ayam selalu tersaji ketika perayaan lebaran. Opor ayam merupakan pelengkap untuk menikmati ketupat ketika lebaran tiba. Selain opor biasanya juga disajikan rendang, sambal goreng kentang dan aneka hidangan lainnya.

Bahan Resep Membuat Opor Ayam Kentang

  • 500 kg ayam
  • 250 gram kentang
  • 1000 ml air kaldu ayam
  • 200 ml santan kental
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Resep Membuat Opor Ayam Kentang

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jinten, sangrai
  • 1 sdt merica
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 3 cm lengkuas, potong – potong dan memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Langkah – Langkah Resep Membuat Opor Ayam Kentang

  • Potong – potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih
  • Rebus ayam sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
  • Kupas kentang lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai dengan selera, kemudian cuci sampai bersih
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, merica, kunyit dan jahe
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam dan serai sampai harum dan matang
  • Masukkan daging ayam, aduk rata
  • Masukkan air kaldu, aduk rata dan masak sampai mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan tes rasa sesuai dengan selera
  • Masukkan santan, aduk rata dan masak dengan menggunakan api kecil sampai mendidih
  • Masukkan kentang, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Membuat Opor Ayam Kentang, selamat mencoba semoga dapat bermanfaat.

Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam-olahan yang berbahan daging ayam ini biasa disajikan ketika hari raya, baik Idul Fitri ataupun Idul Adha, disajikan bersama dengan ketupat.

Resep Opor Ayam :
Bahan

  • 1 kg daging ayam
  • 700 ml santan
  • 4 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar 
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas, potong-potong memarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  • Potong daging ayam sesuai selera, lalu cuci bersih
  • Rebus daging ayam sampai matang, tiriskan
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan jahe
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang
  • Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah dan gunakan api kecil
  • Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga bumbu meresap, sambil di aduk  sesekali supaya santan tidak pecah
  • Sajikan selagi panas

Demikian mengenai Resep Opor Ayam, sajikan dengan nasi putih atau lontong. Semoga bermanfaat.

Resep Ayam Kecap Pedas

Resep Ayam Kecap Pedas


Resep Ayam Kecap Pedasolahan berbahan dasar daging ayam ini sangat mudah membuatnya, rasanya manis, pedas, enak. Resep Ayam Kecap Pedas :

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam
  • 1000 ml air, untuk merebus daging
  • 500 ml air kaldu , dari sisa air rebusan daging
  • 100 ml santan
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu-Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt pala
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, potong lalu memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat

  • Potong daging ayam sesuai selera, lalu cuci bersih
  • Panaskan air lalu rebus daging ayam sampai empuk, angkat dan sisihkan
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, kunyit, kemiri, jintan, pala, ketumbar dan merica
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang, gunakan api kecil supaya bumbu matang sempurna
  • Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai bumbu meresap
  • Tambahkan air kaldu aduk-aduk kembali
  • Masukkan santan aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental
  • Angkat dan sajikan

Demikianlah mengenai Resep Ayam Kecap Pedas, sajikan selagi panas sebagai lauk pelengkap nasi. Semoga resep ini bisa bermanfaat.

Resep Membuat Pecel Ayam

Resep Membuat Pecel Ayam

Resep Membuat Pecel Ayam-pecel ayam merupakan olahan makanan yang berbahan dasar daging ayam, pecel ayam ini banyak di jual dipinggir jalan kalo menjelang malam hari. Supaya lebih enak dan bisa kita nikmati kapan saja lebih baik kita buat sendiri di rumah. Inilah Resep Membuat Pecel Ayam :

Bahan Pecel Ayam

  • 500 gram daging ayam,cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 300 ml air
  • 1 bungkus santan kara
  • 5 cm Lengkuas, potong-potong dan memarkan 
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng 

Bumbu Pecel Ayam

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Sambal

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt Terasi, digoreng
  • 4 butir kemiri, digoreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm gula merah
  • 5 sdm minyak goreng

Pelengkap

  • Nasi timbel
  • Lalapan

Cara Membuat

Langkah Pertama Memasak Ayam

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jintan
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang
  • Masukkan ayam, lalu aduk-aduk setelah ayam berubah warna tambahkan air aduk-aduk kembali
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk dan santan aduk-aduk, lalu masak sampai airnya mengering
  • Panaskan Minyak goreng banyak, goreng ayam sampai berwarna kecoklatan
  • Angkat dan sisihkan

Langkah Kedua Membuat Sambal

  • Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
  • Goreng kemiri, lalu goreng terasi
  • Uleg garam, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat
  • Tambahkan terasi, penyedap rasa dan gula merah uleg sampai semua bahan tercampur rata
  • Angkat dan sisihkan

Langkah selanjutnya

  • Siapkan piring saji tata nasi timbel, ayam, sambal dan lalapan
  • Sajikan 

Demikianlah mengenai Resep Membuat Pecel Ayam lengkap dengan resep sambalnya, semoga dapat bermanfaat.

Resep Ayam Bumbu Asam Manis

Resep  Ayam Bumbu Asam Manis

Resep Ayam Bumbu Asam Manis adalah olahan daging ayam,keluarga saya terutama anak paling suka dengan menu masakan yang berbahan dasar daging ayam, supaya tidak bosan bisa dikreasikan dengan berbagai resep, termasuk resep yang satu ini yaitu Resep Ayam Bumbu Asam Manis :

Bahan Ayam Bumbu Asam Manis

  • 250 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 3 sdm minyak goreng
  • 50 ml air

Bumbu Ayam Bumbu Asam Manis

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 1 buah tomat, potong 4 bagian
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 sdm saus tomat

Cara Membuat Ayam Bumbu Asam Manis

  • Rebus daging ayam sampai lunak, angkat dan sisihkan
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan tomat
  • Setelah layu dan harum, masukkan daging ayam aduk-aduk
  • Tambahkan air, aduk kembali
  • Lalu masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan gula putih aduk-aduk
  • Tambahkan kecap asin, kecap manis dan saus tomat, aduk-aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur
  • Masak dengan api kecil, sampai kuah mengental dan bumbu meresap
  • Angkat dan sajikan

Demikian Resep Ayam Bumbu Asam Manis semoga suka juga ya, selamat mencoba mudah-mudahan bisa bermanfaat.