Resep Semur Daging Sapi Kentang

https://www.resepsegalamasakan.web.id/2016/05/resep-bola-bola-daging-bumbu-semur.htmlResep Semur Daging Sapi Kentang – Daging sapi merupakan daging yang diperoleh dari hewan sapi yang biasa dikonsumsi. Setiap bagian daging sapi memiliki fungsi yang berbeda tergantung dari cara pengolahannya.

Fungsi daging bagian has luar, daging iga dan T-Bone biasa digunakan sebagai bahan pembuatan Steak di negara Eropa dan Amerika Serikan. Sedangkan di negara Indonesia dan beberapa negara di Asia daging bagian has luar, daging iga dan T-Bone biasanya digunakan sebagai bahan olahan masakan berbumbu dan bersantan.

Daging sapi tanpa lemak mengandung banyak gizi dan merupakan sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bahan Resep Semur Daging Sapi Kentang

  • 500 gram daging sapi, potong sesuai dengan selera
  • 4 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai dengan selera
  • 1000 ml air kaldu sapi
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Resep Semur Daging Sapi Kentang

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis
  • 3 butir bunga lawang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 sdm kecap manis

Cara Membuat Resep Semur Daging Sapi Kentang

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe dan merica
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan tomat, lengkuas, daun salam, kayu manis dan bunga lawang, aduk rata tumis sampai harum
  • Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak sampai daging berubah warna
  • Masukkan kentang, aduk rata masak sampai berubah warna
  • Tuang air kaldu sapi, aduk rata masak sampai mendidih
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk rata kemudian tes rasa sesuai dengan selera
  • Masak hingga matang, sampai daging dan kentang empuk dan kuah sedikit menyusut
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Semur Daging Sapi Kentang, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.

Baca juga Resep Bola-Bola Daging Bumbu Semur

Resep Bola-Bola Daging Bumbu Semur

Resep Bola-Bola Daging Bumbu Semur

Resep Bola-Bola Daging Bumbu SemurDaging sapi mengandung berbagai macam gizi diantaranya protein, zat besi, selenium dan zinc, vitamin B kompleks, omega 3 dan lemak, gizi tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Dengan mengkonsumsi daging sapi bisa memberikan berbagai manfaat pada tubuh. Daging sapi ini bisa diolah dan dikreasikan menjadi hidangan yang lezat salah satunya resep dibawah yaitu Resep Bola-Bola Daging Bumbu Semur :

Bahan-Bahan :

  • 300 gram daging giling
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung sagu
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Bola-Bola Daging :

  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Halus semur :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sdt pala

Bahan dan Bumbu Semur :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, potong-potong lalu memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 500 ml kaldu daging
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Langkah pertama membuat bola daging

  • Masukkan daging giling kedalam wadah, tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan. aduk-aduk sampai tercampur rata
  • Lalu masukkan telur ayam dan tepung sagu supaya adonan bisa dibentuk dan tidak hancur, aduk-aduk sampai tercampur rata
  • Jika sudah tercampur rata, uleni adonan sampai bisa dibentuk, lalu bentuk adonan bulat-bulat, lakukan sampai semua adonan habis
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng bola-bola daging hingga matang dan berwarna kecoklatan, gunakan api sedang supaya matang merata
  • Angkat dan tiriskan

Langkah selanjutnya

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai keriting, merica, ketumbar dan pala
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama tomat, salam dan lengkuas, sampai matang dan harum
  • Masukkan bola-bola daging, aduk-aduk sampai tercampur rata
  • Tambahkan air kaldu aduk-aduk kembali
  • Lalu masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir dan kecap manis, aduk-aduk kembali kemudian tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga bumbu menyerap dan matang dan kuah mengental
  • Angkat dan sajikan

Itulah mengenai Resep Bola-Bola Daging Bumbu Semur, semoga suka dengan resepnya dan bisa bermanfaat.