Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun JerukResep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk – Kacang tanah merupakan tanaman polong – polongan anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan. Kacang tanah di Indonesia merupakan jenis kacang terpenting kedua setelah kacang kedelai.

Bahan Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • 250 gram kacang tanah kupas
  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm garam
  • 1250 ml air, didihkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis Dan Bumbu Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 40 gram gula pasir halus
  • 1 butir putih telur
  • 225 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek – sobek kecil
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk

  • Langkah pertama rendam kacang tanah dengan air mendidih
  • Masukkan bawang putih dan garam, aduk rata dan diamkan sampai bumbu meresap dan air dingin
  • Selanjutnya tiriskan kemudian lap dengan tisu dapur sampai benar – benar kering
  • Masukkan kacang tanah yang sudah kering ke dalam oven, dan masak sampai matang kurang lebih 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Angkat dan dinginkan
  • Langkah selanjutnya kocok putih telur sampai mengembang
  • Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan mengembang
  • Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam dan kaldu bubuk
  • Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan baking powder ke dalam kocokan telur, aduk sampai tercampur rata
  • Masukkan kacang tanah yang sudah di oven, aduk sampai tercampur rata lalu tiriskan
  • Gulingkan ke dalam tepung terigu sampai terbalut merata, ayak untuk menghilangkan kelebihan tepung
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah yang sudah terbalut tepung sampai matang berwarna kuning kecoklatan
  • Angkat dan dinginkan
  • Masukkan ke dalam wadah kedap udara supaya tahan lama

Demikian tentang Resep Kacang Tanah Goreng Pedas Daun Jeruk, semoga dapat bermanfaat.

Baca juga Resep Sayur Gejos Kacang Kedelai