Resep Sate Ayam Maranggi

Resep Sate Ayam Maranggi

Resep Sate Ayam Maranggi – Sate ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Biasanya bahan yang digunakan untuk membuat sate yaitu daging ayam, daging kambing dan daging sapi. Pada umumnya sate dipadukan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap.

Setiap daerah memiliki ciri khas nya masing-masing untuk olahan sate nya. Seperti sate Madura merupakan sate khas dari Madura. Sate Maranggi merupakan masakan sate khas dari daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Baik sate madura maupun sate maranggi keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat.

Untuk bisa menikmati sate maranggi tidak harus pergi ke Purwakarta. Ada banyak pedagang di beberapa kota di Indonesia yang menjual sate maranggi. Atau bisa juga membuat sendiri di rumah. Di bawah akan dijelaskan dengan lengkap bagaimana cara membuat resep sate ayam maranggi.

Cara Membuat Resep Sate Ayam Maranggi

Bahan

  • 500 gram daging ayam bagian dada
  • 100 gram lemak ayam
  • Kecap manis secukupnya
  • Mentega secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap

  • Bumbu kacang
  • Sambal tomat kecap

Cara membuat

  • Cuci bersih daging dan lemak ayam, kemudian potong dadu kira-kira ukuran 2 cm
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, lengkuas, garam dan kaldu bubuk
  • Sesudah halus lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata
  • Campurkan bumbu ke dalam potongan daging dan lemak ayam, aduk sampai tercampur rata
  • Kemudian diamkan kurang lebih 1 jam, supaya bumbu lebih meresap
  • Tusuk daging dan lemak ayam, per tusuk sate dicampur antara daging ayam dan lemak ayam. Supaya ketika dibakar lemak ayam mengeluarkan minyak sehingga menambah rasa pada sate
  • Campurkan kecap dan mentega untuk olesan
  • Bakar sate ayam sampai matang, sambil sesekali diolesi dengan campuran kecap dan mentega
  • Sajikan bersama pelengkap

Demikian mengenai Resep Sate Ayam Maranggi, selamat mencoba semoga bermanfaat.

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Bahan

  • 250 gram daging ayam bagian dada
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt asam jawa
  • Kecap secukupnya
  • Margarin secukupnya

Bahan sambal kecap tomat

  • 5 butir bawang merah, potong dadu
  • 10 buah cabai rawit, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 5 sdm kecap

Cara membuat

  • Langkah pertama membuat sate ayam
  • Cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu
  • Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan asam jawa, aduk rata diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap
  • Kemudian tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate
  • Aduk rata kecap dan mentega, lalu oleskan pada sate ayam
  • Bakar sate ayam sampai matang sambil sesekali diolesi campuran kecap dan mentega, Angkat
  • Langkah selanjutnya membuat sambal kecap tomat
  • Campur bawang merah, cabai rawit dan tomat, aduk rata
  • Tambahkan kecap manis, aduk rata
  • Tata sate ayam diatas piring saji, siram dengan sambal kecap tomat
  • Sajikan

Demikian tentang Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat, semoga dapat memberikan manfaat.

Resep Sate Daging Kambing

Resep Sate Daging Kambing


Resep Sate Daging Kambing

Bahan

  • 500 gram daging kambing
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Mentega secukupnya 
  • Tusukan sate secukpnya
  • Arang secukupnya

Bahan sambal kecap

  • 5 butir bawang merah, iris kotak
  • 10 buah cabe rawit, iris kecil
  • 1 buah tomat, iris kotak
  • 5 sdm kecap manis

Cara membuat

  • Potong kotak kecil daging kambing
  • Campurkan daging kambing dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit 
  • Lalu tusuk daging kambing dengan tusukan sate kira-kira 4 potong tiap satu tusukan sate
  • Siapkan arang sebagai media untuk membakar daging kambing
  • Bakar daging kambing hingga setengah matang, oles dengan mentega sampai rata lalu bakar kembali hingga matang
  • Angkat dan sisihkan

Membuat sambal kecap

  • Campurkan bawang merah, cabe rawit dan tomat, aduk rata
  • Tambahkan kecap, aduk rata
  • Sajikan sate kambing bersama sambal kecap

Demikian mengenai Resep Sate Daging Kambing, semoga bermanfaat.