Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas; ayam bakar biasanya proses memasaknya dengan cara direndam dengan bumbu halus dan rempah-rempah kemudian dibakar. Biasanya disajikan bersama sambal terasi atau sambal kecap tomat dan lalapan seperti mentimun, selada air dan daun kol. Resep ayam bakar ini rasanya sangat lezat, terasa pedas dan manis.

Cara membuat Ayam Bakar Kecap Pedas

Bahan

  • 1 kg daging ayam
  • Air secukupnya

Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe keriting merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt merica
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 6 sdm kecap manis

Pelengkap

  • Sambal terasi
  • Lalapan

Cara membuat

  • Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe, lengkuas, garam, kaldu bubuk dan gula pasir
  • Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihalukan sampai merata, kemudian diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap
  • Setelah bumbu meresap, masukkan daging ayam ke dalam panci lalu tambahkan air sampai daging ayam terendam
  • Tambahkan daun salam, kecap manis dan air asam jawa. Ungkep daging ayam hingga empuk dan kuah mengental, angkat dan tiriskan
  • Bakar daging ayam diatas bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkep, bakar sampai berwarna kecoklatan dan permukaannya agak kering
  • Angkat dan sajikan bersama pelengkap

Demikian mengenai Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, selamat mencoba semoga resep ayam bakar ini bisa bermanfaat.

Resep Masak Gulai Ayam

Resep Masak Gulai Ayam

Resep Masak Gulai Ayam; Gulai ayam adalah masakan khas dari daerah Padang (Sumatra Barat) Indonesia. Gulai ayam merupakan sajian ayam tradisional Indonesia yang dimasak dengan kari pedas, kaya rasa dengan kuah santan berwarna kuning yang lezat, gulai bisa diklasifikasikan sebaga kari Indonesia. Varian lain dari gulai yang paling umum dan populer yaitu gulai kambing. Berikut bahan dan cara membuat  : 


Resep Masak Gulai Ayam

Bahan
  • 500 gram daging ayam
  • 500 ml santan kental
  • Air secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 biji asam kandis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat

  • Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe dan kemiri
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan lengkuas, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk, aduk rata masak hingga harum
  • Masukkan daging ayam, aduk rata masak hingga berubah warna dan bumbu meresap
  • Tambahkan air secukupnya sampai daging ayam nya terendam, aduk rata masak hingga daging ayam matang
  • Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata tes rasa sesuai selera
  • Tambahkan santan, aduk rata masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang 
  • Angkat, taburi bawang goreng
  • Sajikan

Itulah tentang Resep Masak Gulai Ayam, semoga bermanfaat.

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat

Bahan

  • 250 gram daging ayam bagian dada
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt asam jawa
  • Kecap secukupnya
  • Margarin secukupnya

Bahan sambal kecap tomat

  • 5 butir bawang merah, potong dadu
  • 10 buah cabai rawit, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 5 sdm kecap

Cara membuat

  • Langkah pertama membuat sate ayam
  • Cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu
  • Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan asam jawa, aduk rata diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap
  • Kemudian tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate
  • Aduk rata kecap dan mentega, lalu oleskan pada sate ayam
  • Bakar sate ayam sampai matang sambil sesekali diolesi campuran kecap dan mentega, Angkat
  • Langkah selanjutnya membuat sambal kecap tomat
  • Campur bawang merah, cabai rawit dan tomat, aduk rata
  • Tambahkan kecap manis, aduk rata
  • Tata sate ayam diatas piring saji, siram dengan sambal kecap tomat
  • Sajikan

Demikian tentang Resep Sate Ayam Sambal kecap Tomat, semoga dapat memberikan manfaat.

Resep Ayam Kukus Jahe

Resep Ayam Kukus Jahe

Resep Ayam Kukus Jahe

Bahan

  • 250 gram Daging ayam bagian dada
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt kaldu bubuk ayam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram

Cara membuat

  • Cuci bersih daging ayam lalu potong-potong
  • Masukkan ke dalam wadah tahan panas
  • Lumuri dengan kaldu bubuk dan merica bubuk
  • Taburi dengan bawang putih dan jahe
  • Tambahkan kecap asin dan saus tiram
  • Kukus sampai matang kurang lebih 45 menit
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Ayam Kukus Jahe, semoga bermanfaat.

Resep Masak Ayam Rica Rica

Resep Masak Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica


Resep Masak Ayam Rica Rica

Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • 1 batang bawang daun, iris-iris
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat

  • Potong-potong daging ayam kemudian cuci bersih
  • Tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 10 menit
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daun jeruk, serai dan jahe. Aduk rata, masak hingga harum
  • Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga kuah mengental
  • Masukkan bawang daun, aduk rata. Masak sebentar
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Masak Ayam Rica Rica, semoga bermanfaat.

Resep Masak Ayam Woku

Resep Masak Ayam Woku

Resep Masak Ayam Woku
Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 1 ikat kemangi, siangi
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu

  • 5 butir Bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah Cabe merah besar
  • 5 buah Cabe rawit
  • 5 butir Kemiri, goreng
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar Daun Kunyit, potong-potong
  • 2 batang Serai , memarkan
  • 1 buah Tomat, potong-potong
  • 2 batang Daun Bawang, iris kecil
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  • Potong-potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit dan jahe
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang
  • Setelah harum masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan tomat. Aduk rata, masak hingga harum
  • Masukkan daging ayam, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga daging ayam matang dan kuah mulai berkurang
  • Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tes rasa sesuai selera
  • Masak hingga kuah mengental
  • Masukkan bawang daun dan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Masak Ayam Woku, semoga bermanfaat.

Resep Masak Ayam Bakar Madu

Resep Masak Ayam Bakar Madu
Resep Masak Ayam Bakar Madu adalah olahan dari bahan daging ayam yang dipadukan dengan madu, diolah dengan cara dibakar rasanya gurih dan manis. Daging ayam mengandung vitamin, mineral dan protein tinggi sehingga dapat memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh. Resep Masak Ayam Bakar Madu :
Bahan
  • 1 kg daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 400 ml air
  • Mentega secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt pala
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 sdm madu

Cara membuat

  • Potong-potong daging ayam lalu cuci sampai bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis simpan dalam kulkas selama 10 menit
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar dan pala
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai harum
  • Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna
  • Tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, gula merah, kecap manis dan madu aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
  • Panaskan teflon HAPPYCALL, dan olesi dengan mentega. Gunakan api sedang
  • Bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu ungkep ayam dikedua sisinya
  • Bakar sampai berwarna kecoklatan
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Masak Ayam Bakar Madu, semoga bermanfaat.

Resep Masak Ayam Bakar Pedas Manis

Resep Masak Ayam Bakar Pedas Manis

Resep Masak Ayam Bakar Pedas Manis adalah olahan dari daging ayam, yang dimasak dengan cara diungkep dengan berbagai bumbu kemudian dibakar rasanya pedas, manis dan gurih
Bahan

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal

Cara membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe merah
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum
  • Masukkan daging ayam, aduk rata
  • Tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus sambal, aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Ungkep hingga kuah mengering
  • Panaskan panggangan, olesi dengan margarin, bakar daging ayam hingga kuning kecoklatan
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Masak Ayam Bakar Pedas Manis, semoga bermanfaat.

Resep Masak Ayam Goreng Bumbu Hijau

Resep Ayam Cabe hijau


Resep Masak Ayam Goreng Bumbu Hijau merupakan olahan daging ayam yang dipadukan dengan bumbu cabai hijau, rasanya pedas dan gurih. 

Bahan

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera 
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu ungkep

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, goreng
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Hijau

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe hijau besar
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt cuka

Cara membuat

  • Cuci bersih daging ayam, tiriskan
  • Haluskan bumbu untuk ungkep daging ayam, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, pala, jahe
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna
  • Tambahkan 500 ml air, aduk rata, ungkep hingga daging matang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
  • Rebus cabe hijau, cabe rawit dan tomat sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Tumbuk kasar cabe hijau, cabe rawit, tomat yang sudah direbus bersama bawang merah dan bawang puith
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai harum
  • Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, aduk rata
  • Tambahkan 25 ml air, aduk rata
  • Masukkan garam, kaldu bubuk dan cuka, aduk rata
  • Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
  • Sajikan

Demikian mengenai Resep Masak Ayam Goreng Bumbu Hijau, semoga bermanfaat.

Resep Sayap Ayam Saus Mentega

Resep Sayap Ayam Saus Mentega

Resep Sayap Ayam Saus Mentega merupakan resep untuk mengolah sayap ayam yang dipadukan dengan berbagai bumbu dan ditambah mentega, dibawah mengenai Resep Sayap Ayam Saus Mentega.

Bahan

  • 250 gram sayap ayam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 sdm mentega
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat

  • Cuci bersih sayap ayam
  • Panaskan air, lalu rebus sayap ayam sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng sayap ayam setengah kering
  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah
  • Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
  • Tambahkan 100 ml air, masak hingga mendidih
  • Masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata
  • Tambahkan saus tiram, saus tomat dan saus cabai, aduk rata, tes rasa sesuai selera
  • Masukkan sayap ayam, aduk rata
  • Masukkan mentega, aduk rata
  • Masukkan tepung maizena, aduk rata
  • Masak hingga kuah mengental
  • Angkat dan sajikan

Sekian dulu mengenai Resep Sayap Ayam Saus Mentega, semoga bisa memberikan manfaat.