Kategori: Olahan Nangka

Resep Membuat Ketimus Singkong Nangka

Resep Membuat Ketimus Singkong Nangka

Resep Membuat Ketimus Singkong Nangka merupakan olahan singkong yang diisi dengan gula merah dan diolah dengan cara dikukus.

Bahan

  • 500 gram singkong parut
  • 100 ml santan kental
  • 200 gram kelapa parut 
  • 200 gram gula merah 
  • 100 gram nangka, potong kecil-kecil
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat

  • Campur singkong parut, santan dan 100 gram kelapa parut sampai tercampur rata
  • Campur 100 gram kelapa parut, nangka, gula merah, gula putih dan garam, masak dengan menggunakan api kecil sampai menjadi adonan enten
  • Lemaskan daun pisang diatas api
  • Masukkan kira-kira dua sendok makan adonan singkong diatas daun pisang, isi dengan enten kelapa dan bungkuskan bentuk segitiga
  • Lakukan sampai adonan habis
  • Kukus ketimus singkong nangka sampai matang
  • Sajikan

Demikian mengenai Resep Membuat Ketimus Singkong Nangka, semoga bermanfaat.

Resep Gudeg Nangka Kulit Sapi

Resep Gudeg Nangka Kulit Sapi


Resep Gudeg Nangka Kulit Sapi
Bahan

  • 500 gram nangka muda, potong kecil sesuai selera
  • 250 gram kulit sapi, potong kotak kecil
  • 1000 ml santan

Bumbu

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 sdt garam
  • 100 gram gula merah
Cara membuat
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar
  • Letakan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk di dasar panci
  • Masukkan garam dan gula merah
  • Letakan juga bumbu halus di dasar panci
  • Masukkan nangka muda, kulit sapi dan santan
  • Masak dengan menggunakan api kecil sampai mendidih, Tes rasa sesuai selera
  • Masak sampai kering, sering-sering diaduk supaya tidak gosong
  • Sajikan

Demikian mengenai Resep Gudeg Nangka Kulit Sapi, semoga bermanfaat.

Resep Gulai Nangka Muda Ceker Ayam

Resep Gulai Nangka Muda Ceker Ayam

Resep Gulai Nangka Muda Ceker Ayam – Nangka selain enak dimakan langsung jika sudah matang, juga bisa dibuat berbagai resep masakan yang lezat jika masih muda. Ada banyak resep masakan yang menggunakan bahan nangka muda, salah satunya resep berikut yaitu Resep Gulai Nangka Muda Ceker Ayam :

Bahan

  • 250 gram nangka muda
  • 250 gram ceker ayam
  • 100 gram kelapa parut
  • 1000 ml santan cair
  • 100 ml santan kental
  • 3 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 2 cm kunyit, goreng
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt terasi, goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 3 buah kapulaga
  • 1 sdm garam
  • 1 dm kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula merah
Cara Membuat

  • Cuci bersih nangka muda, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Cuci bersih ceker ayam, rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Sangrai kelapa parut kemudian haluskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri, jahe, merica, ketumbar, pala dan terasi
  • Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskanbersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kapulaga sampai harum dan matang
  • Masukkan nangka muda dan ceker ayam, aduk-aduk
  • Tambahkan santan encer, masak hingga mendidih
  • Masukkan kelapa sangrai yang sudah di haluskan. aduk-aduk
  • Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah, tes rasa sesuai selera
  • Masukkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan matang, sambil sekali-kali diaduk
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Gulai Nangka Muda Ceker Ayam, semoga bermanfaat.

Resep Gudeg Nangka Ceker Ayam

Resep Gudeg Nangka Ceker Ayam


Resep Gudeg Nangka Ceker Ayam – nangka merupakan jenis buah yang bisa dimakan langsung jika sudah matang dan bisa diolah menjadi masakan yang lezat jika masih muda. Kandungan yang terdapat dalam nangka diantaranya vitamin A, vitamin B, vitamin C dan mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, kalsium dan seng. Berikut adalah salah satu resep untuk mengolah nangka muda yaitu Resep Gudeg Nangka Ceker Ayam :

Bahan

  • 250 gram nangka muda
  • 250 gram ceker ayam
  • 600 ml santan
  • Air secukupnya

Bumbu

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembardaun jeruk
  • 3 cm lengkuas, potong lalu geprek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat

  • Potong-potong nangka, cuci bersih lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan
  • Cuci bersih ceker ayam. lalu rebus sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica
  • Siapkan panci, lalu tata daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan di dalam panci
  • Masukkan nangka rebus dan ceker
  • Tambahkan santan, masak dengan menggunakan api kecil
  • Setelah mendidih, masukkan garam ,kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan kecap. Tes rasa sesuai selera
  • Masak dengan menggunakan api sangat kecil, masak sampai kuahnya mengental
  • Angkat dan sajikan

Demikian mengenai Resep Gudeg Nangka Ceker Ayam, selamat mencoba semoga bisa memberikan manfaat.

Resep Kue Cente Nangka

Resep Kue Cente Nangka

Resep Kue Cente Nangka-Jajanan pasar yang satu ini banyak dijual di toko-toko kue, rasanya lembut, manis dan gurih. Membuat kue cente ini sangat mudah, bahan-bahan yang digunakan juga mudah mendapatkannya, bisa dikreasikan sesuai selera. Resep Kue Cente Nangka :

Bahan-Bahan :

  • 1 bungkus tepung hunkwe
  • 150 gram nangka, potong kecil-kecil
  • 600 ml santan
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Vanilli
  • 2 helai daun pandan
  • Plastik secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Kue Cente

  • Rebus 500 ml santan bersama gula, garam, vanilli dan daun pandan, aduk hingga mendidih gunakan api sedang usahakan santan tidak pecah
  • Campurkan tepung hunkwe dangan 100 ml santan, aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan kedalam rebusan santan, aduk-aduk sampai tercampur dan masak hingga meletup-letup
  • Masukkan nangka, aduk-aduk agar tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
  • Jika sudah matang, siapkan plastik lalu bungkus adonan sesuai selera
  • Simpan adonan sampai dingin dan agak mengeras lalu sajikan

Itulah mengenai Resep Kue Cente Nangka, rasanya manis dan enak. Selamat mencoba semoga bermanfaat.