Resep Membuat Manisan Agar Agar Kering – Agar – agar adalah bahan makanan hasil olahan dari rumput laut. agar – agar merupakan zat berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Sekarang agar – agar dapat ditemukan dalam bentuk kemasan bubuk dengan mudah dipasaran.
Agar – agar mengandung serat yang tinggi dan rendah kalori, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan.
Agar – agar merupakan bahan dasar untuk membuat berbagai macam hidangan lezat seperti puding labu kuning, puding coklat, agar – agar buah, agar – agar santan, agar – agar gula merah, puding telur ceplok dan sebagainya.
Resep kali ini akan menjelaskan cara membuat manisan yang terbuat dari agar – agar. Rasa manisan agar – agar sangat unik, manis, keras dibagian luar tetapi lembut dibagian dalam.
Bahan Resep Membuat Manisan Agar Agar Kering
- 4 bungkus agar – agar warna putih (plain)
- 800 gram gula pasir
- 4 gelas air
- 4 jenis pewarna makanan sesuai selera
- 4 jenis perisa rasa buah, sesuaikan dengan pewarna makanan. Contoh untuk warna kuning tambahkan perisa rasa buah jeruk
Langkah – Langkah Resep Membuat Manisan Agar Agar Kering
- Masukkan air ke dalam panci
- Masukkan agar – agar dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai mendidih
- Matikan kompor kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian
- Masing – masing adonan beri pewarna makanan dan pasta buah. Lalu tuang ke dalam loyang dan biarkan sampai dingin
- Setelah dingin dan keras, potong – potong sesuai dengan selera
- Susun dalam loyang datar, beri jarak diantara potongan agar – agar, lalu jemur sampai kering sambil sesekali di bolak balik supaya kering merata. Tandanya sudah kering biasanya keluar butiran – butiran gula kristal
- Jemur kurang lebih 3 sampai 4 hari, sampai kristal gulanya keluar
- Siapkan toples kedap udara, lalu masukkan manisan agar – agar kering dalam toples
Catatan :
- Saat menjemur manisan agar – agar harus dibawah terik matahari saat cuaca cerah, supaya kristal gulanya cepat keluar
- Pada saat proses penjemuran manisan agar – agar harus sering di bolak – balik supaya kering merata
Demikian mengenai Resep Membuat Manisan Agar Agar Kering, selamat mencoba semoga dapat memberikan manfaat.